GÜRCÜ SARMASI (Saniye Yılmaz (Cincaradze) 'nin tarifi)  Malzemesi: • 1 – 2 demet karalahana • 1 – 2 kg haşlanmış patates • 1 demet maydanoz • 3 – 4 adet taze soğan • 2 adet sivri biber • Yarım su bardağı ceviz içi • 1 su bardağı bulgur • Kırmızı pul biber • Kara biber • 2 çorba...

LOBYO PHALA (Barbunyalı Karalahana):  Malzemesi: • 2 demet Karalahana • 1 su bardağı barbunya • 2 çorba kaşığı mısır unu • 1,5 çorba kaşığı tereyağı ve süt Harcı için: • 1 su bardağı ceviz içi • 1 diş sarımsak • Yarım demet kindzi (taze yada kuru kişniş otu) • 3 adet sivri biber • 2...

  CADİ (Mısır Ekmeği):  Malzemesi: • 4 su bardağı mısır unu • 1 çorba kaşığı tuz • 4,5 su bardağı kaynar su Yapılışı: Tuz ve orta kararda kaynar su eklenen mısır unu, kaşıkla iyice yoğrulur. Kaynar su, Cadi’ye hem lezzet hem de kıvam verir. Yoğrulan hamur, az miktarda sıvı yağlı...